春日家宴菜单这样做，简简单单又一餐，丰盛美味

春天来了,爸妈过来吃饭,我做了一桌子菜,他们都说好吃,我想把这些菜谱分享给大家,也许你们也可以学着做给家人吃,那感觉肯定很不错。

红烧鸡翅这道菜,我觉得挺适合老人和小孩子吃的,因为不辣,味道又香。做起来也不难,先把鸡翅洗干净,然后用料酒和盐腌一下,去腥增味。锅里放点油,把鸡翅放进去煎一下,两面都煎到金黄色。然后加入酱油、糖还有水,盖上锅盖炖一会儿。等汤汁收得差不多的时候,再把火开大一点,让鸡翅上色。出锅的时候撒点葱花,看起来就很有食欲。我妈说这个鸡翅味道浓郁又不腻,连骨头都想嚼碎了吃。

做红烧鸡翅的时候,我想起小时候妈妈也经常给我做这道菜。那时候家里条件不好,鸡翅算是难得的荤菜了。每次吃到都觉得特别幸福。现在条件好了,反而不常做了。这次给爸妈做,他们吃得那么开心,我觉得挺有成就感的。

其实做菜最重要的是用心。就算技术不是特别好,只要用心去做,家人吃着也会觉得温暖。我觉得,饭菜的味道里,除了调料,更多的是爱。每次看到家人吃得开心,我就觉得再累也值得。

红烧鸡翅这道菜,看起来简单,但也有些小技巧。比如煎鸡翅的时候要小火慢煎,这样才能把鸡皮煎得金黄酥脆。还有就是炖的时候要注意火候,太久了鸡肉会柴,太短了又不够入味。这些都需要多练习才能掌握好。

我觉得学会做菜挺重要的。不管是男生还是女生,会做几道拿手菜总是好的。万一以后谈恋爱了,给对象做顿饭,那感觉多好啊。就算不谈恋爱,自己一个人也能照顾好自己。现在外卖是方便,但吃多了也不健康。

说到健康,我觉得自己做饭比较放心。食材新不新鲜、有没有放添加剂,这些自己做的时候都能把控。虽然可能没饭店做的那么好吃,但至少吃着踏实。尤其是给家人做饭,更要注意这些。

说完鸡翅,咱们来说说鲜虾鲈鱼煲。这道菜看着就很有食欲,鱼和虾放在一起,色香味俱全。做法也不难,先把鲈鱼切块,虾去头和壳。锅里放点油,把葱姜蒜炒香。然后放入鱼块煎一下,再加入虾仁一起翻炒。