明日白露节气，再忙记得“吃3白，做1事”传统习俗，平安健康度秋

明天就是二十四节气的第十五个节气白露，白露节气是反映自然界寒气增长的重要节气，结束了暑天的闷热，天气渐渐转凉，寒生露凝。明日白露节气，再忙记得“吃3样，做1事”传统习俗，平安健康度秋!

一、吃3白

白露节气上市的食材有很多，尤其这3白一定要多吃，润燥又养人，不懂吃很可惜！

1、山药

白露时节山药开始上市，山药的营养十分丰富，可以补肺气，很适合干燥的白露节气，遇到了一定别错过。这是一款滋补又健康的排骨山药豆熬成的汤，加了黄芪当归等等补气血的配料，让汤的营养更加翻了几倍之多，特别适合白露节气，这样的汤羹热乎乎的喝上一碗，身上寒气立马消失，别提多舒服了！喜欢喝汤，我们就一起看看它的做法吧，厨房小白也能轻松搞定。

材料：排骨适量，山药豆少许，黄芪2克，当归2克，红枣片少许，桂圆肉2个，枸杞少许，盐适量。

做法：1、山药豆是山药藤上结的果实，比山药便宜很多，清洗干净，2、排骨放到冷水中，加入1勺料酒汆烫去腥备用。3、砂锅中加入温水，放入排骨，水的量最好一次就放足，不要中间加水。然后放入姜片，红枣片，桂圆肉。把黄芪和当归洗净也一起放入。4、大火烧开，改成小火盖上盖子慢慢熬煮大约1小时。汤汁浓郁时，放入山药豆继续小火慢炖大约15分钟。5、加入适量的盐调味，把枸杞洗净放入，关火即成。这样简单炖上一锅，补气补血营养特别棒。

2、荸荠

白露节气的众多食材中，荸荠是不得不说的一种营养食材，荸荠俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名，它口感清甜，荸荠是有清热泻火的良好功效，既可清热生津，又可补充营养，白露时节适合多吃些。

材料：荸荠，胡萝卜，葱，盐，花生油。

做法：1、荸荠生长在水中，皮极易带菌，烹制前必须洗净，削去外皮，洗净切片。2、把胡萝卜切几片即可，大葱切段。3、锅里放油放葱爆香，倒入荸荠和胡萝卜，胡萝卜主要为了调色用，翻炒。4、炒匀后加盐调味即可出锅，微甜微咸，脆脆的很美味。

3、雪梨

雪梨是白露时节成熟的非常好的一种食材，它可以当作水果吃，也可以炖汤，清热润肺它最好，一起试试。雪梨汤更是营养加倍止咳润肺比止咳糖浆都好用，也不会很寒凉，但是做法一定要对，我也是刚知道，看过来赶紧告诉家里人吧。

材料：雪梨2个，百合少许，老冰糖适量。

做法：1、雪梨洗净，百合浸泡洗净，雪梨带皮切小块。2、把雪梨块倒入砂锅，放入适量的水，再把百合放入一起煮。百合买的时候不要买雪白的百合，熏制过的百合有害健康。3、把砂锅大火烧开，改成小火盖上盖子慢慢煮大约20分钟。4、梨子的清香飘出，就可以加入适量的老冰糖，老冰糖融化即可关火。5、每人一碗，益处多多哦，尤其上火干咳，每天早晚喝，两天就好，这样做一锅，美味好喝，全家都喜欢。

二、做1事：收清露

民间在白露节气有“收清露”的传统习俗，明朝李时珍的《本草纲目》上记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”“百草头上秋露，未唏时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽。”“百花上露，令人好颜色”，因此，收清露成为白露节气最特别的一种“仪式”。

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