注意这几种食物不是坏，丢掉简直亏大了

汪曾祺先生说过，冬天的白菜，经霜之后，味道更甜，炖肉、煮汤，都是绝配。

诚然，许多人对白菜情有独钟，四季皆宜。无论是白菜炖豆腐、醋溜白菜，还是清炖白菜，即便是简单用微波炉加热几分钟，也能品尝到其爽口的美味。

然而，唯有一种情形让人却步，那便是当发现那翠绿如玉的白菜叶上，出现了难以洗净的小黑点时。

遇到这种情况，许多人往往在扔掉和勉强吃下之间犹豫不决，最终可能选择战战兢兢地吃下去。大多数人会认为那些小黑点意味着白菜已经变质，于是直接选择丢弃。

然而，大家先别急着扔。白菜上那些洗不掉的小黑点，并不是因为坏了，也不是因为长了虫子。

这其实是白菜的一种生理性病害，叫做白菜芝麻状斑点病，它并非由致病菌或害虫引起。通常情况下，生长期施用的氮肥越多，生长周期越长，出现小黑点的可能性就越大。

过量的氮肥会导致细胞壁等正常结构发生变化，在细胞壁变形的地方就会长出黑色的小点。

虽然白菜可能看起来不那么美观，但这并不影响它的营养和风味，完全可以放心食用。

需要注意的是，如果白菜出现大量黑斑，并且闻起来有霉味，那就说明已经变质，应该扔掉，不要再吃了。

类似这种不确定或“误杀”食物的时刻，其实并不少见。今天，我们为大家总结了一份指南：

你以为变质其实能放心吃的食物清单

下次再看到它们，别急着扔。来对照一下，再决定是进垃圾桶还是进胃里。

最后总结一下，下面这些好菜、好果、好吃的食物都别浪费啦：

长小黑点的白菜可以吃，大量黑斑异味不要吃。

灰蓝皮沃柑可以吃，表皮霉变果肉烂了不要吃。

泛绿光的牛肉很新鲜，腐烂异味的绿色不要吃。

发芽无霉变的红薯可以吃，发芽的土豆不要吃。

发黄西兰花和黄瓜可以吃，黑斑霉变的不要吃。

黑丝的芒果和牛油果可以吃，有豹纹斑不要吃。

出水的酸奶和结晶的蜂蜜都可以吃。

当然，对于那些确实已经变质的食物，无论旁人如何劝说，都请不要犹豫，果断丢弃吧！

来源：科普中国 丁香生活研究