广东人那么爱吃鸡，为什四大名鸡中没有广东。

推荐 01-11 阅读：4477 评论：32

在广东没有一只鸡能活着，走出广东，广东人这么爱吃鸡，那么四大名鸡中为什么没有广东？

如果你仔细观察的话，也会发现一个现象，四大名鸡都是北方的没有南方。更别别说广东。为什四大名鸡都是北方的呢？

首先从清末到民国这一时期的铁路主干线主要在北方，例如津浦铁路到南京浦口为止，卢汉铁路到汉口中断。当人们坐上火车后，首先发现的就是这些来自北方的特产，这使得北方的鸡更容易被推广和知晓。

北方人口味相对较重，这些名鸡的制作工艺通常比较复杂，注重调味和独特的制作手法，如烧鸡的卤制、扒鸡的精心烹制、熏鸡的熏制等，这些烹饪方式制作出的鸡味道浓郁、香气扑鼻，更符合北方人的口味偏好，也容易形成独特的品牌和口碑。北方地区有适合养鸡的环境和条件，能提供优质的鸡源。比如符离集烧鸡的美味就与符离镇土麻鸡的优良原料密不可分，当地群众从沼泽地里捉野鸡圈养，为制作美味的烧鸡提供了基础。

北方地区在饮食文化的传承和发展方面做得较好，一些传统的烹饪技艺和秘方得以代代相传，经过长时间的沉淀和改进，使得这些鸡的制作工艺更加精湛，味道更加独特。

广东人虽然爱吃鸡，但是他们吃鸡大多以煲汤的方式，而这种方式并不能迎合大部分人的口味。而且广东人煲汤比较讲究汤的原汁原味，你比较清淡。

网友评论

精彩评论
  • 华夏义
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    2025-03-09 21:20:32

    广东有句俗语“无鸡不成宴”，宴请他人没有鸡，就是对不起客人。所以，鸡，悲哀了。

  • 用户11xxx46
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    2025-03-17 21:31:38

    曾经江浙那边的同事都很惊奇我们广东人随便夹起一块鸡肉都知道它是哪个部位。

  • 用户12xxx84
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    2025-03-20 10:01:44

    白切鸡就是广东的，你怎么这么脸皮厚？

  • 用户18xxx03
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    2025-03-10 03:40:04

    小编识条轮，广东人食鸡方法在中国认第二，那个省敢认第一？

  • 时事观察员老屈
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    2025-03-07 12:00:32

    白切鸡不放调料，而且还带着血……看着确实恶心，也只有广东人喜欢吃

  • 9739675
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    2025-03-13 02:25:38

    不懂就问下DeepSeek不丢人，胡说八道，就知道白切鸡。

  • 秋风稻草人
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    2025-03-10 21:00:35

    四大名鸡是什么东西？四大名鸭、四大名鱼、四大名猪有无？

  • 装牛
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    2025-03-14 01:24:25

    小编你有没来过广东啊？你有没真正了解过粤菜啊？是什么让你说出如此肤浅无知的话的？

  • 邪恶大法师
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    2025-03-13 17:53:16

    妈的，眼神不好那个烧鸡看成了火影那个一尾了

  • David
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    2025-03-25 02:35:30

    北方都是一锅烩哪里来的名菜？

  • Ck
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    2025-03-13 20:56:38

    小偏傻逼。

  • 用户12xxx83
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    2025-03-10 14:41:12

    广东有自己的3大名鸡：封开杏花鸡、清远麻鸡、龙门胡须鸡。当然，东莞的更出名。[吐舌头眯眼睛笑][吐舌头眯眼睛笑]

  • 用戶1391349
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    2025-01-11 21:10:31

    廣東菜不需要外省人认可，我們自己够了

  • 卢启林
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    2025-03-19 12:56:47

    估计幼儿园大班还有学位，复读一年吧。

  • 雪 樱
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    2025-03-23 19:49:20

    没有世界美食之都没有广州

  • 装牛
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    2025-03-25 20:30:35

    谁告诉你白切鸡不放调料的？光是泡鸡的那锅汤，就各有各的秘方，就更别说吃的时候各式各样的沾酱了，只不过广东人最喜欢用油姜葱而已。

  • 琵琶语
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    2025-03-12 16:29:39

    那些所谓的名鸡都是各种科技狠活 [无奈吐舌]

  • 听雨
     回复
    2025-03-13 19:31:37

    吃鸡我只吃新鲜的，那种做好放几天或者几个月的，我不吃。

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