一顿饭不超过十元！千张这样炒香辣有味好吃，好吃下饭，做法简单

一、肉丝炒千张豆腐

用料：千张豆腐：200克\猪瘦肉：150克左右\蒜片：3个蒜瓣量\姜：3片左右\小米辣：3个\青尖椒：1个\生抽：1勺\盐：适量\蚝油：1勺\淀粉水：1碗（一小勺玉米淀粉+1碗水）\香菜：一棵

做法：1、猪肉切丝或切条，用一点生抽和生粉腌制15分钟左右；千张切条或切丝，热水下锅先焯一遍水，锅内放一小勺小苏打，水开后捞起备用；

2、炒香姜蒜小米辣，下肉丝炒熟，倒入千张翻炒，加入生抽蚝油和盐调味翻炒均匀：

3、倒入一碗淀粉水勾芡，出锅前放入香菜翻炒一下即可

二、豆芽炒千张

豆芽和豆干搭配一起炒，吃起来真的很爽脆解腻哇

食材准备：豆芽、千张、韭菜、小米辣、蒜

做菜步骤：1、千张切成丝，用热水泡一分钟去除豆腥味

2、起锅烧油，放蒜和小米辣炒香

3、放入千张丝翻炒，加半勺老抽上色

4、加入豆芽炒至断生，加一勺生抽、一勺蚝油、适量盐和鸡精调味

5、放入韭菜段，大火翻炒均匀出锅

三、青椒炒千张

食材：千张，青椒。

做法：1、千张切成细细的粗条。将小米辣切碎，姜蒜切末，再来一点花椒，起锅烧水，水开姜千张，焯水1分钟，捞出备用。

2、然后另起锅烧油，油热将准备好的姜、蒜、小米辣、花椒爆出香味，放入青椒和千张丝，加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐。鸡精翻匀，再来一点点的薄水芡粉，也就是水多淀粉只有一点点的那种，倒入锅中翻匀，即可出锅。