一顿饭不超过十元!千张这样炒香辣有味好吃,好吃下饭,做法简单

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一、肉丝炒千张豆腐

用料:千张豆腐:200克\猪瘦肉:150克左右\蒜片:3个蒜瓣量\姜:3片左右\小米辣:3个\青尖椒:1个\生抽:1勺\盐:适量\蚝油:1勺\淀粉水:1碗(一小勺玉米淀粉+1碗水)\香菜:一棵

做法:1、猪肉切丝或切条,用一点生抽和生粉腌制15分钟左右;千张切条或切丝,热水下锅先焯一遍水,锅内放一小勺小苏打,水开后捞起备用;

2、炒香姜蒜小米辣,下肉丝炒熟,倒入千张翻炒,加入生抽蚝油和盐调味翻炒均匀:

3、倒入一碗淀粉水勾芡,出锅前放入香菜翻炒一下即可

二、豆芽炒千张

豆芽和豆干搭配一起炒,吃起来真的很爽脆解腻哇

食材准备:豆芽、千张、韭菜、小米辣、蒜

做菜步骤:1、千张切成丝,用热水泡一分钟去除豆腥味

2、起锅烧油,放蒜和小米辣炒香

3、放入千张丝翻炒,加半勺老抽上色

4、加入豆芽炒至断生,加一勺生抽、一勺蚝油、适量盐和鸡精调味

5、放入韭菜段,大火翻炒均匀出锅

三、青椒炒千张

食材:千张,青椒。

做法:1、千张切成细细的粗条。将小米辣切碎,姜蒜切末,再来一点花椒,起锅烧水,水开姜千张,焯水1分钟,捞出备用。

2、然后另起锅烧油,油热将准备好的姜、蒜、小米辣、花椒爆出香味,放入青椒和千张丝,加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐。鸡精翻匀,再来一点点的薄水芡粉,也就是水多淀粉只有一点点的那种,倒入锅中翻匀,即可出锅。

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