1把平菇和1块猪肉简单一炒太下饭，3天不吃就馋，营养好吃又解馋

一、这样炒的平菇下饭真的巨巨巨香‼️

食材： 平菇 前腿肉 青椒 小米辣 干辣椒 蒜末 葱段

做法：1、猪肉肥瘦分开，瘦肉加生抽老抽少许盐红薯粉抓匀腌制十分钟，平菇水开下锅焯水2分钟左右捞出沥干水分

2、油润锅后下肥肉煸炒出多余的油脂，下腌制好的瘦肉炒至变色熟透

3、加蒜末辣椒炒香，然后下青椒和平菇，翻炒均匀，加生抽老抽蚝油适量盐大火翻炒片刻

4、最后下葱段 少许鸡精翻炒30秒左右即可出锅

稍微挤干点水炒，吃起来别有风味连干两碗饭

二、平菇炒瘦肉

食材：平菇，瘦肉。

做法：1、将买过来的瘦肉切片放入。姜、葱、蒜、豆瓣、蚝油、胡椒粉、淀粉、米酒抓匀腌制10分钟备用，平菇洗净焯水1分钟捞出。挤干水分备用。

2、调一个料汁：一小勺生抽，一小勺淀粉，一点蚝油，一点味精。3勺清水拌匀备用。

3、起锅烧油，油热将瘦肉和小米辣、花椒一起下锅划散，捞出留底油，放入平菇、青小米辣和大葱翻炒均匀，加入我们提前调好的料汁，翻炒均匀即可出锅

三、平菇炒肉

肉片滑嫩，平菇清香，一道超级清香下饭的平菇肉片！简单易学，零失败，赶快试试吧❗

食材：猪里脊、平菇、葱蒜、小米辣、蒜苗、红椒

具体步骤：1、平菇洗净撕成小块，猪里脊切片，葱蒜切碎，小米辣切段，蒜苗切小段，红椒切丝。

腌肉：1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、1勺淀粉、少许食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、水开下平菇焯水1分钟捞出，油热下入肉片炒至变色，加入葱蒜和小米辣爆香。

3、爆香后下入平菇和红椒翻炒均匀，淋入1勺生抽翻炒均匀，加入蒜苗段和少许盐翻炒出锅。