每个人心里都有一块豆腐，而每块豆腐都拥有自己独特的情怀。我一生爱着豆腐，也会一直爱下去

豆腐和其相关制品是中国传统的美食之一，它的制作历史悠久，文化底蕴深厚，深受人们的喜爱。而我，对豆腐和其相关制品也有着特别的爱。豆腐作为一种加工型食材，其由黄豆磨浆、过滤、入膏、凝固、切形而来，其本身貌不惊人，白白净净，方方正正，可是却在其平凡中给予了中华文化最不平凡的贡献。中华文化走过了五千年的光辉历史，其间在各民族之间传承、融合发扬光大，走到今天我们伟大的祖国是一个由56个民族团结起来的强大集体，说明我们伟大的中华文化有着很好的包容性，而豆腐亦是如此，不光是黄豆可以做豆腐，像米椎、魔芋、都可以做豆腐，其口味千变万化，可以根据自己的需要来调整，正因如此从小到大，豆腐制品一直是我的最爱。首先就是最基的水豆腐，口感细腻嫩滑，但其本身无味，所以主要依靠辅料来完成味觉的升华，但是又不会掩盖辅料的光芒，相互扶持，奕君奕臣，一个水豆腐就可以让你领略我们中华民族各大菜系的风采，主要代表作有小葱拌豆腐、水豆腐酿、麻婆豆腐、白菜炖豆腐等等。如果你认为水豆腐本身还不能满足挑剔的味蕾，那么豆腐还有很多的升级产品来供你选择，比如豆腐干、油豆腐、豆腐丝等等，我个人则是对豆腐的升级产品豆腐丝有着偏执的爱，这种爱从小时候就深深的植入了我的心中，记得在那年的秋天，奶奶牵着我的小手，在菜市场逛荡，这时，一股诱人的香味钻入了我的鼻子，瞬间我就被这美妙的味道俘虏了，“奶奶，什么味道好香啊”，奶奶说：“豆腐丝啊”，我定睛看去，原来是一盘凉拌豆腐丝，鼻子闻着，眼睛看着，嘴巴自然也不能闲着，口水不由自主的就流了出来，奶奶宠溺的看着我那呆呆的样子，“那我们今天就吃豆腐丝吧！”，回到家中，我没有跑出去找小伙伴玩，而是当起了奶奶的跟屁虫，洗菜我跟着，切菜我也跟着，到了最后炒菜我还是跟着，这是我第一次如此期待家人们快快回家，这样才能快快开饭，才能早点吃到那美味的豆腐丝。在历经了“九九八十一难”后，筷子终于将那两根小丝丝送入口中，顿时，那无法言语的满足感瞬间让我喜笑颜开，而那一刻的美妙让我至今无法忘怀！