经常吃大米饭，也常想换换口味，包饺子、下面条，时不时从外边买点包子、馒头，但也担心商家放什么增白剂、食用胶等化学添加剂，吃得也不放心。 自己蒸包子、馒头，发面可是个技术活。以前老伴也没费心费力从书本上或网络上学习，但屡试不爽，达不到理想目标，曾经几次，馒头蒸熟后，放进去的面团多大熟了还多大，包子有馅还勉强可吃，包子则不然了，我时常调侃说这蒸的哪是馒头，差不包就是石头蛋，都能打死人了！ 但是老伴有股倔强劲不服赢，又买了小电子秤，和酵母菌、食用碱等，坚持试验并不断总结经验教训，最后终于在昨天成功了，蒸出来的馒头白白胖胖的，既暄又有弹性和筋道，吃起来香香甜甜，特别可口。 看着舒心、吃着放心，吃饭时我一口气吃了两个，此时我乐了，老伴也乐了。 同时我又叮嘱老伴千万记取发面时面粉与酵母菌的投放比例，和制作关键环节和技艺，力争扎扎实实掌握一门厨艺，确保身体更健康。
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