我终于明白，云南的草芽米线是什么啦[呲牙][呲牙] 去建水做旅游攻略时，就看见有网友说来建水一定要吃建水的草芽米线！但是因为种种原因，当时没有去吃！ 今天在个旧看到有草芽米线，毫不犹豫来了一碗！ 云南的“草芽米线”名称来源非常直接，核心就在于其中一种独特的关键食材——草芽！这种米线是云南红河州建水县的特色美食，没想到个旧也有！ *草芽*是一种水生植物的嫩茎（学名：**蒲菜**或**香蒲**，属香蒲科），因其外形洁白如玉、形似缩小版的象牙，也被称为“象牙菜”！ 10元一碗的草芽米线，配料有鸡蛋，肉，牛肉，等近10种材料任选三种，骨头熬的汤加上配料，草芽，一碗底汤就可以了！自己去下米线，吃多少下多少！一碗米线我是吃不完！ 草芽味道比较独特，淡甜脆嫩，带有水生植物的清新气息，感觉不错！ 建议来云南旅游的，见到草芽米线可以尝试一下！ 云南除了丽江大理商业化严重，其他地方都很质朴！长沙的米粉加量是要加价的，而个旧的米线分量不限，汤也很大碗，我们来旅游的，不要几个人合吃一碗，10元也不贵！个人建议，不喜勿喷哈[捂脸]云南旅游 云南个旧旅游